¿Debemos o no debemos comer carne roja?
Todas las alarmas han saltado cuando la OMS (Organización Mundical de la Salud) ha anunciado que, de acuerdo con los estudios revisados por la Agencia Internacional para la Investigación del cáncer (IARC), las carnes rojas procesadas se elevan a la categoría 1 de productos que pueden causar cáncer en humanos. En esta categoría se encuentran el tabaco, el alcohol, el plutonio o el aire contaminado. La carne roja siempre se ha considerado un producto con alto valor nutritivo por...
